ya estoy aqui de nuevo…

Algun@ de vosotr@s ya sabíais que me iba de vacaciones… lejos, a 12.000 kms y tuve ocasión de conocer en persona a gente maravillosa de este mundo virtual… Feri y Palita o Palita y Feri junto con parte de su familia, una acogida calurosa y sincera que ninguno de los seis que componíamos el grupo olvidaremos. También hablé con Yvy Maraney, otra amiga de Misiones… tal vez un día la pueda conocer en persona…

A partir de aqui, y en cuanto tenga las fotos preparadas las iré subiendo en http://xtuco.blogspot.com/ ya que ese país tan inmenso llevaría más de una vida para descubrir, pero gracias a estas amigas hemos vivido un tiempo conociendo de primera mano algunas de las bellezas de Buenos Aires.

Mis amigas me obsequiaron con cosas de su tierra y aunque su cariño no lo puedo mostrar aqui, os dejo uno de sus presentes.

Un beso para tod@s, se os quiere.

 

20.- Después de El Soplao

La etapa de El Soplao fué una de las que peor se me dieron, vamos, que acabé roto…

Voy a descansar unos días por razones que os contaré cuando retorne al teclado, es un receso para ordenar ideas.

Pero antes os pongo una fábula que mi amiga Angie me pedía en su último comentario… pensé que era una fábula de Samaniego pero no, es de LA VIDA ES SUEÑO, de Calderón de la Barca, ahí os la pongo para que nos demos cuenta de que a veces, siempre, hay otros que están en peores circunstancias que nosotros…

La foto está sacada de internet pero la historia que os digo es esta…

Cuentan de un sabio que un día
[Fragmento de La vida es sueño]

Pedro Calderón de la Barca

Cuentan de un sabio que un día
tan pobre y mísero estaba,
que sólo se sustentaba
de unas hierbas que cogía.
¿Habrá otro, entre sí decía,
más pobre y triste que yo?;
y cuando el rostro volvió
halló la respuesta, viendo
que otro sabio iba cogiendo
las hierbas que él arrojó.

Quejoso de mi fortuna
yo en este mundo vivía,
y cuando entre mí decía:
¿habrá otra persona alguna
de suerte más importuna?
Piadoso me has respondido.
Pues, volviendo a mi sentido,
hallo que las penas mías,
para hacerlas tú alegrías,
las hubieras recogido.

 

 

Perdón…

¿Nunca os ha pasado que por un motivo u otro y en situaciones diversas sufrís un desencanto? ¿algo asi como el plantearse continuar con una labor o dejarla aparcada?, pues eso me pasó… que me desinflé, ahora no recuerdo el motivo y dado que es una cosa triste… no me pienso molestar en tratar de recordarlo…

Por otra parte mi amiga Laurita dejó una preciosa foto… una foto que al menos a mi me habla de inocencia, de querer ayudar, de empuje (ese empuje que no fui capaz de seguir),… pero creo que retomaré el camino… un camino que ha comenzado a leer mucha gente desde el otro lado del charco, un camino que es algo suyo también ya que llevan las pulseras que pasaron por la Puerta del Perdón y que están bendecidas…

Desde la distancia en el tiempo, poco menos de un año, trataré de recordar el camino a través de las fotos que en su día seleccioné para ir colgando poco a poco… no será una crónica fresca, pero será una crónica reposada y en la que irá lo que “algo” de lo que me quedó en mi interior.

Avisaré a mis amigos para que si les parece bien sigan leyendo, si comentan… pues bien, sinó… pues también, ya saben que conmigo están cumplidos y tanto si me leen como sinó yo voy a estar con ellos siempre.

Creo que la siguiente etapa es la 2ª, de Santillana a San Vicente de la Barquera… uf, que pila de recuerdos… y menuda sudada… pero bueno, os lo contaré en el próximo.

Ahora quiero dejaros una foto que saqué hace poco, algunos ya la conoceis, es un gaitero que compré para un hipotético Belen… no me vale para ninguno de los que tengo, pero como os he dicho muchas veces… me encantó su conjunto y creo que particularmente me identifico bastante con el… alguna amiga, osada ella, dice que hasta me parezco… ¡ojalá!.

Espero que os trasmita la paz y la tranquilidad que me produce a mi. Con él quiero felicitaros las fiestas, nos vemos el año próximo.

 

El cocido lebaniego

El amigo Situco me ha pedido que prepare el cocidillo y allá que vamos. Que conste que yo como vegetariana cambiaría algunos ingredientes por otros similares pero de origen vegetal. Pero como no quiero desvirtuar las fotos anteriores, ni la esencia vamos con ello. Al estilo de mi “bueli”.
Importante, garbanzos de potes, de los “chicos”. Ricos, ricos que diría el amigo Arguiñano. Un puñado por persona aproximadamente. Los pondremos a remojo la noche anterior con sal y un pelín bicarbonato (optativo, para que ablanden).
Al día siguiente ya están listos para preparar. Ponemos una olla con agua a calentar, al comenzar el hervor añadimos los garbanzos. Echamos el hueso de caña, el jamón , carne de coja o zancarrón y la manteca.
Bajamos el fuego y dejamos se vaya haciendo a fuego lento. Aproximadamente a la hora añadiremos el pollo, puerro, patatas, se deja una hora más cociendo todo junto.
Iremos viendo como va haciendo una espumilla al cocer, podemos ir retirándola con una espumadera, ya que son las impurezas de la carne que van saliendo.
Vemos como van cociendo los garbanzos, son durillos de por sí, pero por dentro están tiernos. Una vez que los veamos hayan cocido, cogemos y colamos caldillo de la cocción y lo sacamos a un puchero aparte, hervimos y añadimos la corteza de una hogaza de pan (de un par de días a ser posible para que esté bien duro), cocemos un par de minutos. Es como si hicieramos una sopa, pero sustituyendo el fideo por pan.
El relleno:Se baten los huevos y añadimos la miga de pan que nos ha quedado de la hogaza. Picamos ajo y perejil y lo revolvermos todo junto hasta formar una pasta que freiremos en una sartén como si fuera una tortilla francesa.
La verdura, como la col o repollo se puede hacer aparte añadiendo un sofrito de ajo o conjunto con los garbanzos, como se prefiera.
La presentación el amigo situco nos la dió. En una fuente se ponen los garbanzos con la verdura y aparte el compaño.
El relleno sirve de acompañamiento también. La sopa aparte, riquísima y muy apetecible para estos días de frío..Situ, todo tuyo añade o corrige lo que quieras…que tú también eres un cocinitas, te hemos visto con el delantal y todo.

 

LA PEROLA

Repito post en todos mis blogs… pero es que el tema lo requiere, os hablo de una fiesta declarada de INTERÉS TURÍSTICO y que se celebra en uno de los pueblos de mi municipio, Puente Viesgo.

 Os voy a hablar un poco de LA PEROLA, una fiesta que se celebra en Vargas todos los 20 de Enero, festejando a San Sebastián.

Los origenes… ni se sabe… lo que se comenta es que en la Edad Media hubo por la zona una epidemia de peste, a este pueblo de Vargas llegó un mendigo pidiendo ayuda, comida y alojamiento, y los vecinos en vez de echarle por si traía la enfermedad y les contagiaba le acogieron y le dieron comida. Según parece este mendigo era San Sebastián… y en agradecimiento evitó que la peste hiciera acto de presencia entre los vecinos de este pueblo.

En memoria de aquello los vecinos desde entonces dan de comer en ese día a cuantos se acercan a esta localidad del municipio de Puente Viesgo.

Al principio eran indigentes, pero hoy en dia gentes de todos los sitios de la región y de fuera de ella van a este pueblo a degustar una buena ración de COCIDO MONTAÑES, llamado también OLLA PODRIDA, eso si, los que quieran deberán ir provistos de plato y cubierto, la comida va por cuenta de la Junta Vecinal. Este año como coincide en sábado… ni os cuento lo que habrá…,si otros años se preparan 2.000 raciones… este año…

En la foto de hace más de 50 años se puede ver a indigentes que asistieron al festejo dando cuenta del cocido montañés.

La fiesta comienza ya el día anterior, el día 19 por la tarde, los responsables de la Junta Vecinal y el alcalde del municipio ponen al corriente a los vecinos de los logros del años que pasó y los proyectos para el próximo. Antiguamente se elegía a “el campanero”, persona que avisaba a los vecinos por medio de toques de campana de incidencias en la localidad tales como incendios, reuniones,…, también había quien para cumplir promesas u otras cosas se hacia cargo de la limpieza de los caminos comunes… previo pago…

Al final de esta reunión se obsequia a los asistentes con pan y vino, bueno, en la actualidad es un buen bocadillo de chorizo… jejejeje.

Los niños del colegio también tienen por la tarde su bocadillo y refresco… esto no se hacía pero desde hace unos años todos participan y se incluyó a los niños.

A los que decidais ir el sábado… allí nos veremos.